加登長総本店

近江市場から近くにあるうどん屋。海鮮もいいけどここのうどんはとても美味しい。 うどんは柔らかめ。 天ぷらも出来立て熱々。もちろんサクサク。 今回はかきたま明太うどんを頼んだがこのつゆに天ぷらをつけて食べると最高。 明太のピリ辛がいいアクセントになって特に野菜の天ぷらがさらに一段と美味しくなる。 ぜひこの組み合わせを一度試して頂きたい。

本格的な治部煮がお手頃なお値段で頂けます。本当は加賀野菜の揚げ物も頂きたかったのですが、お腹一杯になってしまい断熱。夜に訪れたこともあり、店内も落ち着いた雰囲気で、静かでした。現金のみのお取り扱いだったような気がします。お店の入り口に注意書きが書いてあるので読んでから入店しましょう。

6月末の土曜日、久々の金沢訪問（出張）。12時過ぎに市内に到着し昼食店を探索中、最近読んだ南杏子著「いのちの停車場」に出てきた「治部煮」が気になっており「金沢で一番古い大衆うどん屋と治部煮」の看板、さらに「落ち着いた外観」に惹かれ入店。 「鴨の治部煮定食」一択と思っていたが、隣のご婦人が「加賀野菜の天ぷらうどん」の天ぷらをカリカリ、サクサクと美味しそうに食される音を聞き、注文し過ぎと分かっていながら、主役の前に「加賀野菜の天ぷら（単品）」と「天狗舞」を注文。結果的には正解で、しっかりと堪能させていただきました。 初めて口にした治部煮は絶品で、店員さんに料理法を問うたところ、丁寧に説明いただいた。女性の店員さんは40歳前後と思うが、料理と合わせて心和む金沢弁と心地よい接客に触れ、またこの街が一段と好きになりました。（写真撮る前に治部煮定食のサラダ食べてしまった…）